戦力。

こんばんは、藤枝市のケーキ屋、山田辰巳です。

今日はお天気も悪く、かなり寒いです。藤枝です。

足元のゆるい中、たくさんのお客様にご来店いただきました。
ありがとうございます！！

さて、先日よりこのブログで告知させて頂いていますが、
販売員のパートさん、アルバイトさんが足りません。。。

お近くの方で興味がありましたらぜひ、ご連絡ください。
また、友人、知人にもお知らせください。

フリーダイヤル　０１２０−６３−４３２５


今日も夕方から嫁さんと交代して
子守をしていました。

そこで、長男を家事の戦力にしようと
「お父さん特性シチュー」を教えてきました。

機会がありましたらルーを変えてカレーに挑戦してもらおうかし。


今日の夕飯は「おにいちゃん特性シチュー」です。


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　　　急募　！！

レ・トゥーヌソルではアルバイトスタッフ、パートスタッフ
を募集しています。

２００８年のクリスマスをわたし達と過ごしてみませんか？　笑

現在、専門学校に通っている学生さん。
高校３年生で将来、ケーキの道に進みたいと考えている学生さん。
子どもが保育園に行っている間、時間をもてあましているおかあさん。

クリスマス期間のみでもＯＫです。

お気軽にお問い合わせください。

０１２０−６３−４３２５

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紅ほっぺ。

こんばんは、藤枝市のケーキ屋、山田辰巳です。

静岡県の特産に「いちご」があります。

ここ数年は静岡産ブランド「紅ほっぺ」が流通しています。

静岡いちごといえば「あきひめ」が主流でしたが、
今年の作付けは８６％が紅ほっぺだそうです。

そこで、静岡県とＪＡとが紅ほっぺのブランドを
構築しようと昨年よりさまざまな取り組みをしています。

今年は地元局のテレビ番組とのタイアップ企画を行なうそうで、
レ・トゥーヌソルに依頼が来ました。

紅ほっぺを使ったスイーツの開発と
１月下旬頃までの販売が条件です。

打ち合わせの時に、紅ほっぺを頂きました。

うまい！！

どのようにスイーツにしようかし。。。

今日はちょっとばかし試作を。


紅ほっぺの特徴は
濃厚な香味。
しっかりとした酸味。
切るときれいな赤み。
そして、おいしいものほど粒が大きい。

そのまま、おいしいいちごですから
あんまり手を加えずに考えたいと思います。

進捗状況はまたお知らせしますね。


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体調管理。

こんばんは、藤枝市のケーキ屋、山田辰巳です。

昨日、今日と、
暑いくらいのいいお天気です。藤枝です。

今日、ちょっと出かける用事があったんですが、
車のエアコンを入れました。

車内はエアコンが必要なくらい暑かったです。

こんな時こそ、体調には気をつけたいですね。
気温の差が激しいと体調を崩しやすいですから。

ケーキ屋さんは気が張っていますから
この時期はあんまり風など引かないでしょうが、
我が家の場合は子どもに気をつけなければなりません。

子どもが風邪をひいたり、体調を崩すだけでも
嫁さんは仕事になりませんから。

しかも我が家は４倍。。。

みなさんも暖かくしてお休みください！！


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定休日。

こんばんは、藤枝市のケーキ屋、山田辰巳です。

今日は定休日。

午前中はお店の清掃。
午後からは「グルマンディーズお菓子教室」

今日はクリスマスケーキを作りました。


夕方から静岡おでんの仕込を。

最近寒いですよね。
で、静岡おでんです。。。

簡単な仕込をして
今夜、ゆっくりと煮込んで
明日の夕食になる予定です。

静岡おでんが気になる方はぜひ、検索をしてみてください。

レシピから静岡おでん缶、レトルトまで
いろいろとでてくると思いますよ。


明日が楽しみです。


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静岡へ。

こんばんは、藤枝市のケーキ屋、山田辰巳です。

今日は午後から静岡のテレビ局、テレ静で
世界の菓子まつりの実行委員会。

終了後すぐ、洋菓子協会の役員会。

夕方からは洋菓子協会の忘年会。

ずっと静岡でした。

忘年会では
ケーキ屋の先輩経営者さんたちや
業者さんたちにいろいろな話を聞くことが出来ました。

いろいろと質問もさせて頂きました。

やっぱ修羅場をくぐってきているんですよね。
大変ためになるアドバイスをたくさん頂きました。

明日は定休日。

今年最後の「グルマンディーズお菓子教室」

がんばっていきましょう！！


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マジパン人形。

こんばんは、藤枝市のケーキ屋、山田辰巳です。

只今、喫茶ルームで
マジパン人形を作っているお客様が見えます。

今月末に行なわれる友人の結婚披露宴に
手作りのマジパン人形をプレゼントするそうです。

サプライズで。


今日で２回目の製作で、
前回はマジパンの色づけを。

今日から少しずつ人形を作っていくそうですが、
彼女達も仕事が終わってからの製作ですから
この時間になってしまうんですね。

でも、がんばって作りきってほしいと思います。

わたし達もそのお手伝いを
がんばりたいと思います。


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急募！！

こんばんは、藤枝市のケーキ屋、山田辰巳です。

昨日のブログの巻末でお知らせしましたが、
もう一度あらためて。

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すいません。

こんばんは、藤枝市のケーキ屋、山田辰巳です。

今日は配達やら、買い物やらで
出かけている時間が多かったんですが、
途中、ガソリンを入れたんですね。

１Ｌ/　１２５．７円　！！

ようやく、夏の原油がまわってきたって感じですね。

助かります。

しかし、

原材料はまだまだ上がり続けています。

最近さらに加速してきたような感じです。

毎週のように業者さんが申し訳なさそうに
値上げ後の見積もりを持ってきます。



先月から店頭ではお知らせしてきましたが、
明日より、一部商品の値上げをさせて頂きます。

主に４月に行なわなかった商品が対象です。

本当に申し訳ございません。


しかし、

コルネだけはこの先もがんばって値上げしないように
がんばろう！！　と決めました。

今までどおりの価格に据え置きましたので
今までどおりにご利用いただけたらと思います。

せめてもの気持ちです。。。


これからもがんばって
これ以上、値上げしないようにがんばります！！


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抽選。

こんばんは、藤枝市のケーキ屋、山田辰巳です。

今日、ハロウィンスイーツグランプリの集計と、
プレゼントの抽選を行ないました。

まず、グランプリは・・・・・・


収穫月さんのケーキに決まりました！
数日以内に店頭でも発表させて頂きますね。


その後、抽選へ。

厳正な審査のうえ、
３６名様の当選者を決定しました。

明日以降、発送に入りますので
投票してくれたお客様は楽しみにお待ちくださいね。



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定休日。

こんばんは、藤枝市のケーキ屋、山田辰巳です。

今日は定休日。ですが、

今日は記念すべき
「第１回静岡洋菓子技術コンテスト」が
浜松調理菓子専門学校で行なわれました。

キャンセルなどもあり
参加者は５名。

でも、みんなハイレベルな技術を発揮してくれました。
詳細は静岡県洋菓子協会のＨＰなどでお知らせがあると思います。

また、作品はホテルコンコルド浜松のロビーに展示してあります。
ぜひ、ご覧くださいね！！

始まったばかりですが、回を重ねながら
これから育てて生きたいと思います。