６月２９日の話です。
いつもお世話になっている
『こだわりの果物屋 紅光』さんの案内で
長野県川上村へ行ってきました。
目的は夏いちご農家の視察。
川上村はレタスの生産地。
一面にレタス畑が広がります。
そんなレタス生産者の中から
１０件ほど、サマープリンセスへ移行した農家さんがいます。
今回はそのうちの２件に視察に行きました。
まずは藤原さんのハウスから。
この時はまだ収穫は少しでしたが、
少しずつ色づいたいちごがちらほら。
コンテナが２段になっているんですが、
上の段の収穫が終わった辺りに入れ替えをして
常に供給できるようにとの工夫だそうです。
昨年は９月辺りにサマープリンセスが一切
収穫できない時期がありましたから、
藤原さんもいろいろと工夫をしてくれていました。
勉強熱心で試行錯誤しながらも
わたし達により良い大きさで、より良いいちごを
切らさずに収穫できるように作っていました。
２件目は中島さんのハウス。
藤原さんのハウスから車で２・３分のところ。
中島さんのハウスでは収穫が始まっていました。
パートさんらしき奥様達が
台車を押して収穫しながら通路を歩いていきます。
中島さんもいちごを切らさないように
手間隙かけて育てていました。
基本的に冬のいちごと夏のいちごは違います。
品種とかそういう意味ではなく、
使い方に違いを持っています。
夏のいちごには冬のいちごのような
甘さや香りはありません。
しかし、この時期アメリカから輸入される
いちごに比べたら断然おいしいですし、
何より安心、安全です。
この時期にお誕生日を迎える子ども達に
アメリカのいちごでお誕生日ケーキを作るより
安心、安全な国産のいちごでケーキを作ってあげたい。
もちろん、値段は高いですが、
値段に変えられない価値があると考えています。
今回の視察旅行で生産者さんたちのサマープリンセスにかける思いも
十分、感じ取ってきました。
この生産者さんたちの思いも乗っけて
ケーキを作ろうと思いました。
ケーキ屋さんでサマープリンセスに興味をもたれた方、
こちらから問い合わせをしてみてください。
「こだわりの果物屋 紅光 ブログ」
“オーナーにメールをする”
ってところから連絡が取れます。
藤原さん、中島さん、お世話になりました。
紅光、杉山社長、ありがとうございました！！
