店頭に。

こんばんは、藤枝市のケーキ屋、山田辰巳です。

ヴァレンタイン用の商品が
一日一日と増えてきています。

今日も一品、仕上げと仕込みをしました。

日を改めまして紹介できればと思います。

お時間がありましたら
お店に足をお運びくださいね。
  

ケーキ講座。

こんばんは、藤枝市のケーキ屋、山田辰巳です。

今日は地元、稲葉公民館のケーキ講座へ。

本年度最終の講座。

バレンタイン前ですので
チョコレートのケーキを作りました。

実は、
昨年ブログの更新をしていなかった影響から、
写真を撮る習慣がすっかりと抜けてしまいました。

うっかりすると写真を撮り忘れます。

今日も撮り忘れました。。。

せっかくのイベントですし、
せっかく読んでくれている方もいますので
写真を撮る習慣をつけようと思います。
  

風物詩？

こんばんは、藤枝市のケーキ屋、山田辰巳です。

この時期の風物詩？と化した
キャラメリゼを作りました。



間もなく店頭に登場します。  

順調です。

こんばんは、藤枝市のケーキ屋、山田辰巳です。

火曜日、水曜日と
静岡県洋菓子協会の役員会＆新年会のため
浜松に行ってきました。

今年は役員改選の年。

どうなるのでしょう。。。


チョコレートの生産は順調に進んでいます。

店頭もたくさんのギフトが並び始めました。

ぜひ、チェックしてくださいね。  

食べすぎには注意しましょう。

こんばんは、藤枝市のケーキ屋、山田辰巳です。

チョコレート、食べすぎかな？

“ボロボロ”　が出てきた。。。  

旧成人の日。

こんばんは、藤枝市のケーキ屋、山田辰巳です。

今日で22回目の成人の日です。。。

当時は岐阜のケーキ屋に勤めていました。

前日、仕事が終わり、車で帰省。

当日は式典会場の外で友達たちと談笑、
そのうち式典も終わり、
記念品をもらって帰ってきた記憶があります。

その後はすぐに岐阜へ。

当時の彼女（現在の嫁さん）と
ご飯を食べました。

晴れ着姿を見たのは最初で最後かな？



遠い昔の話です。。。
  

試作。

こんばんは、藤枝市のケーキ屋、山田辰巳です。

バレンタインに向けて
新商品の試作をしています。

なかなか難しい。。。

おいしいんですけどね。

大まかな形はできていますので
パッケージを同時進行しています。

上手に作る方法、焼き方を試作中。  

3連休。

こんばんは、藤枝市のケーキ屋、山田辰巳です。

10日、11日、12日と
オープン以来初めての3連休を頂きました。

ありがとうございました。

いつも出来ない仕事をしたり、
嫁さんと日帰り温泉に行ったり、
子供たちにお父さん特性カルボナーラをふるまったり、
ボーリングに連れてったあげたり。

昨日は、今日の準備のため＆お誕生日ケーキの注文のため、
厨房に入っていました。

連休は今までもありましたが、
３連休は初めて。

３日目に入ると落ち着かない、落ち着かない。。。

スタッフたちはどうだったかはわかりませんが、
わたしは２連休くらいがちょうどいいかな？

リフレッシュさせていただきました。
  

連休のお知らせ。

こんばんは、藤枝のケーキ屋、山田辰巳です。

明日、10日(火)、11日(水)、12日(木)、と
3連休を頂きます。

実は、
お店をオープンしてから
初めての3連休となります。

お休み後は、
少しづつヴァレンタインに向けて
生産に入ります。

ご期待くださいね。

お店のディスプレイはすでに
ヴァレンタインに変わっていました。



店長、仕事早いね。  

ホットチョコレート レシピ。

こんばんは、藤枝市のケーキ屋、山田辰巳です。

今日、向かいの大洲中学では
成人式式典がありました。

式典が終わって校門前で話し込んでいる
新成人たちにホットチョコレートをサービス。

お天気に恵まれ、
比較的暖かい一日でしたが、このホットチョコレート、
体の中から温まります。

クリスマス、寒い中、外でケーキを受渡ししてくれる
スタッフや、冷蔵庫の掃除をしてくれたスタッフなどに
ふるまいます。

シナモンをちょっと振り掛けると
さらに温まります。

作り方は簡単ですから
ぜひ、お家でも作ってみてください。


牛乳とスイートチョコレートを

　７：３

牛乳を温めて、チョコレートを溶かすだけ。

お好みでシナモンやショウガなんかも
体を温めてくれますね。

寒い日に、
ぜひ、お試しください。